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イベント「夏魚スズキの会」(7月17日)

2016.07.18.21:22

 春の桜まつりに続く夏のイベント、夏が旬の出世魚、スズキをメインに味わい尽くそうというイベントです。梅雨も中休み(?)で暑い暑い、暑気払いに恰好です。前日に活け締めのスズキを築地で仕入れ、例によって勘蔵さんの手で、洗い・刺身・塩釜・アラ汁と余すところなく調理、すっかり堪能しました。味は淡泊、姿に似合わない上品さでした。勘蔵さん、ほんとうにご苦労様、皆さん感謝です。
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PCヘルプコール続発!

2016.05.26.22:15

 久々のPC関連記事です。この1,2週間位の間に、「パソコンがおかしい」、「パソコンが動かない」等のヘルプコールが4件続きました。みんな同じ現象で、Windows 10 のインストールが勝手に始まってびっくり、ストップできないので慌てて救援の依頼に及んだわけ。
 「何もしないのに」の訴えに、私「そんなはずはないでしょう、どこかで承諾の意思表示をしたに違いない」と、言って来たのに、何と私のWin7パソコンにも! どうも、パソコンの電源を入れたまま席をはずしていた間に、マイクロソフトから一方的にインストール予約がされてしまったらしい。これって、一種の犯罪行為ではないだろうか。
 マイクロソフトやグーグルなどITの巨大企業がユーザーへのサービスを謳いながら、実はユーザーを支配し、コントロールしていく過程の一現象に思えてなりません。
 ホームページの閲覧、ネットでの商品購入の記録は、もう個人向け広告表示に利用されていますね。そのうち、個人の意見や心情まで企業や国家に把握される時代になるでしょう。あゝ、恐ろしい!

5月11日(水)ダイニング

2016.05.13.20:56

 大型連休が終わって5月11日、コミュニティ・キッチンのいつも通りのダイニング。水曜日のダイニングを始めてちょうど3年になりました。正直なところ、「コミュニティ・キッチン」の考えがなかなか広まらないな、と思います。心を籠めて作ってくれるスタッフに申し訳ない気持ちで一杯。理想が高すぎる、現実を無視(軽視)している、頭でっかちで実行が伴わない、…反省しきりです。
 でも3年間ともかく続けて来られたのは、挫けそうな心を支えてくれたご常連さんです。この方々に温かいご飯を届けたいとの一心でやって来ました。改めてお礼を申し上げます。
 例によってメニューを書いておきます。写真のお花は、常連さんのお一人にいただいたものです。
   和風オムレツ       竹輪の梅マヨネーズ和え
   蕗と竹の子のおいなり  小松菜のおひたし
   漬け物(なす)     味噌汁
   ご飯

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ライ麦パンをつくる(手ごねパンつくり教室)

2016.04.10.17:20

 お花見も終わって4月10日、第45回のキッチンイベント「手ごねパンづくり教室」を実施しました。寒暖定めないこの頃ですが、今日は暖かく、久しぶりにドア・窓を解放してのイベント、気分も和みます。題して「パン・オ・セーグル フィグランジェ&クリームチーズビーンズ」、要は、ライ麦粉の生地に色々な具材を入れて、その風味を楽しむというものです。複雑な名前の割にはそれほど難しくはなく、みなさん結構な仕上がりでした。
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マナビー桜まつり(3月27日)大盛況!

2016.03.27.21:13

 開花宣言の後真冬並みの寒気で停滞気味、でもマナビーの「桜まつり」は全開でした。立ち飲み「勘蔵」主人の料理よし、飲み放題のお酒よし、みんなのおしゃべりよし、大変な盛り上がりようでした。後日のために献立をメモして置きます。今回新登場の「サクラマス」が、春色溢れて特に好評でした。勘蔵さん、みなさん、ありがとう。
  口取り:胡麻豆腐
  前菜:出汁卵焼き、ふきのとうの天ぷら、こんにゃくのふき味噌田楽
  刺身:活け締め鯛と桜鱒の姿盛り
  焼物:桜鱒の香草塩釜焼き
  肉物:勘蔵特製ローストビーフ
  ご飯物:桜鱒の笹押し寿司
  吸物:あら汁
  飲物:勘蔵コーヒー ロールケーキ付き

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プロフィール

sadaさん

Author:sadaさん
元カフェの店舗を利用して、小さなパソコン教室とコミュニティ・キッチンを運営しています。規模は小さいですが、地域の人々のニーズに応える奉仕活動として、夢はでっかいつもり。


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