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7月24日ダイニング特別サービス

2013.07.25.21:32

 毎週水曜日のダイニング、今週も雨。雨の日サービスも兼ねて、いつもの定食料理に、「十六穀ごはん」の稲荷ずしをプラスしました。
 栄養バランスがよいという雑穀米、白米に少量加えて炊くだけですが、もちもち感があって結構いけます。それにしても、16種類とはすごい。もちあわ・黒米・黒豆・アマランス・発芽玄米・キヌア・たかきび・小豆・黒ごま・白ごま・もちきび・大麦・赤米・ひえ・はと麦・とうもろこし、確かに16あります。
 玄米食がいいという人もいます。栄養上はそのとおりでしょう。慣れると味覚上もその方がおいしいとも聞きますが、今のところマナビーキッチンのご飯は白米です。(画像をクリックすると拡大します)
P7240535.jpg

参照:調理スタッフのブログ 通称「ママ」の台所歳時記
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元カフェの店舗を利用して、小さなパソコン教室とコミュニティ・キッチンを運営しています。規模は小さいですが、地域の人々のニーズに応える奉仕活動として、夢はでっかいつもり。


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