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マナビーキッチンのメニュー

2013.07.14.14:34

 マナビーキッチンの週一の夕食について、メニューは?と訊かれることがあります。「季節の和風定食」ですが、これには毎回頭を悩ませています。同じものを出すわけにはいかないので、主婦の悩みがよく分かります。
 「安心食材」「手づくり」の基本はもちろん、栄養バランス、味や彩(いろどり)の調和、そして値段まで、大変な仕事です。これをボランティアでこなす調理担当者に深く感謝です。
 結果、油ものを控えた、昔なじみのお惣菜がよく登場します。
 過去お出ししたメニューは、マナビーのホームページに掲載していますが、一例として、7月3日の分を再録しました。
  エビの春巻き
  炒り豆腐
  春雨サラダ
  さつまいもの黒こしょう炒め
  漬け物(ナスの塩漬け)
  アサリの味噌汁
  ご飯

P7030513.jpg 0703炒り豆腐
 右が懐かしの炒り豆腐です。(左の写真はクリックすると拡大します)
参照:調理担当者のブログ 通称「ママ」の台所歳時記
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Author:sadaさん
元カフェの店舗を利用して、小さなパソコン教室とコミュニティ・キッチンを運営しています。規模は小さいですが、地域の人々のニーズに応える奉仕活動として、夢はでっかいつもり。


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