FC2ブログ

スポンサーサイト

--.--.--.--:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

美味しいマーマレードができました!

2013.05.07.22:41

 4月28日マーマレードづくり教室を実施しました。定員6名ちょうど、多過ぎるとやりにくいので、止むを得ずお断りしました。すいません。
 前年と同じくご近所から入手できた無農薬甘夏。これが美味で、今回の仕上がりに大きく影響していると思います。苦みが強いといくら晒し洗いをしても、うまくいきません。この晒しの時間を2,3時間は確保したいので、当教室では、前日に当方で皮を刻んで晒しておいたものを当日マーマレードに仕上げ、皮を刻み実をほぐす作業は別の実を使用して実習することにしています。
 煮る作業も神経が要ります。水っぽくてもボソボソでも困ります。みなさん程よく仕上げて、終わりに出来立ての食パンにつけて試食しました。Good!
 ビンにラベルを貼って立派なお土産ができました。

P4280410.jpg P4280412.jpg
P4280409.jpg P4280417.jpg
スポンサーサイト

comment

Secret

プロフィール

sadaさん

Author:sadaさん
元カフェの店舗を利用して、小さなパソコン教室とコミュニティ・キッチンを運営しています。規模は小さいですが、地域の人々のニーズに応える奉仕活動として、夢はでっかいつもり。


マナビーのホームページ

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
月別アーカイブ
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。