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12月9日「沢庵づくり体験会」大盛況

2012.12.10.21:58

  沢庵づくり体験会、予想外に多数のご応募をいただき、急遽干し大根の確保に苦労しましたが、何とか間に合わせました。
 沢庵づくりそのものは大した手間ではないですが、容器と重石、そして肝心の干し大根の用意が都会では一苦労ですね。数の確保だけでなく、今回は干し具合に大変神経を使いました。そんなわけで、当方、当日開始前にはもう半分以上仕事が終わった気分でした。
 混雑気味でやりにくかったでしょうが、みなさん、さすがベテラン主婦で、たちまちいい塩梅に仕上げてくれました。
PC090218.jpg  PC090232.jpg
 ついでにパンづくりに挑戦! 栗の入った生地を栗の型にととのえ、沢庵づくりの間に焼き上げました。それぞれご自分のつくった焼き立てパンをゲット。
PC090222.jpg PC090239.jpg
 本日仕込んだ沢庵は、1ヶ月ほどで食べられるようになりますので、参加のみなさんにお分けすることになっています。それまで楽しみにお待ちください。

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水が上がったね!

2012.12.17.21:28

気にしていたけどなかなか見に行けず今日になっしまった。
漬物容器3個とも水が上がっていたよね。よかった!
これで安心!
年明けに皆さんにお渡しするまで「美味しくなーれ」と祈るだけ。
楽しみ・楽しみ!
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sadaさん

Author:sadaさん
元カフェの店舗を利用して、小さなパソコン教室とコミュニティ・キッチンを運営しています。規模は小さいですが、地域の人々のニーズに応える奉仕活動として、夢はでっかいつもり。


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