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夕餉(ゆうげ)の円居(まどい)

2015.03.13.21:08

 コミュニティ・キッチンとして、「地域の食卓」を標榜して、「安全で美味しい家庭料理を楽しく食べる」をモットーにしていますので、馴染みの方が和やかに談笑しつつ召し上がる風景を、とてもうれしく思っています。団欒を意味する「まどい」、「円居」の文字が示すように、丸く輪になって坐ることが原義です。マナビーのテーブルは四角ですが、まさに「まどい」そのもの。いい雰囲気です。
 ですが中には、一人で静かに召し上がりたいという方もおいでのようです。カウンター席もありますので、そういう方も暖かく迎えたいと思っています。人それぞれ、適切な間合いが必要なのですね。

P3111302.jpg P3111306.jpg
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3月22日(日)のパン教室

2015.03.06.16:09

 次のイベントは3月22日(日)の「手ごねパンづくり教室」です。柚子入り白あんのパンを渦巻状にした「ゆずあんロール」と、マッシュポテトにアンチョビペーストを加えた具材のパン生地をねじった「アンチョビポテトダブルツイスト」の2種類をつくります。写真で一目瞭然ですが、巻いたり捩じったりするのが、いいですね。これが真直ぐ(真平?)だったら? と妙なことを考えました。結果が楽しみです。
IMAG4636a.jpg
プロフィール

sadaさん

Author:sadaさん
元カフェの店舗を利用して、小さなパソコン教室とコミュニティ・キッチンを運営しています。規模は小さいですが、地域の人々のニーズに応える奉仕活動として、夢はでっかいつもり。


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