大～寒のダイニング（1月21日）

　また雨、しかも昨日が大寒にあたるとか、身も心も冷え冷えです。こういう日にも来てくださるありがたさ。本日のメニューは、
　　カキフライ　　　　　　　　　　　　納豆入り卵焼き
　　白菜とえのきのコールスロー　　　　さつま芋の黒コショウ炒め
　　漬け物（自家製たくあん）　　　　　味噌汁（わかめ・凍り豆腐）
　　ご飯
ですが、「大～寒サービス」として、鯛のあら煮を加えさせていただきました。この鯛、小四の孫娘が相模沖で釣った真鯛のお裾分けです。
　店内は暖か～い空気に満たされていました。皆さん、ありがとう。
　

たくあん、出来ました！（1月11日）

　明けましておめでとうございます。どうぞ本年もよろしくお願いします。
年末・年始、長いお休みを取らせていただきました。キッチンは14日の水曜日から再開します。
　さて、1ヶ月ほど前、12月7日に皆で仕込んだ「たくあん」、いい具合に仕上がりましたので、本日ご希望の方にお分けする頒布会を実施しました。
　大樽２ケ、水も十分上がっていて、見事な出来。さすがブランド十文字大根、長さも揃って十分です。肝心のお味は？　試食していただきましたが、皆さんご満足のご様子。おいしくて且つ安心して食べられる、いいですね。　子供の頃、「たくあん」なんてと、馬鹿にしていましたが、今は、この素朴な味、食感が何ともいえず結構に思います。