ダイニング新年事始め

　年明けのコミュニティ・キッチン第1回は、１月１５日。もう正月気分は吹き飛んで、職場に学校にと慌しい生活再開ですね。
　それにしても、寒い、寒い。今冬一番の冷え込みとか、「雪が舞うかも」の予報は何とかクリア、しかし風も冷たく、こんな日にわがキッチンにお出でくださるなんて、感謝の一言です。
　そこでこの日の「寒い日サービス」は、特製スープをお出ししました。材料は「ピーナツかぼちゃ」。このかぼちゃ、ピーナツというより、ひょうたんにそっくり。煮たらまずくて食べられないそうですが、スープにすると絶品とか。
　メインのかきフライ、揚げ立ての熱いのをダイダイの汁で召し上がっていただきました。会話も弾んで、あったかく、寒気もなんのその。たのしい一夕でした。
　
　
　

たくあん出来ました！

　１２月８日実施のイベント「たくあんづくり体験会」で皆して仕込んでからほぼ1ヶ月、厳しい寒気の中で静かに熟成が進んだ模様。1月12日（日）にご希望の方にお分けする頒布会を実施しました。
　恐る恐る蓋を開けると、水がたっぷり上がって、色もよし、上手い具合に仕上がっていて、一安心。１本取り出してかじると、味もよし。赤色チームも黄色チームもまず文句のない仕上がりです。皆さんから、おいしい！　おいしい！の声。さすが十文字大根か。
　６５本漬けたのにご希望が多くて、わが家の分が無くなってしまいました。でもこんなに喜んでくだされば、うれしい限りです。来年は１００本にしようかな、早くも干し大根入手の手立てを思案中。