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ダイニング新年事始め

2014.01.16.22:10

 年明けのコミュニティ・キッチン第1回は、1月15日。もう正月気分は吹き飛んで、職場に学校にと慌しい生活再開ですね。
 それにしても、寒い、寒い。今冬一番の冷え込みとか、「雪が舞うかも」の予報は何とかクリア、しかし風も冷たく、こんな日にわがキッチンにお出でくださるなんて、感謝の一言です。
 そこでこの日の「寒い日サービス」は、特製スープをお出ししました。材料は「ピーナツかぼちゃ」。このかぼちゃ、ピーナツというより、ひょうたんにそっくり。煮たらまずくて食べられないそうですが、スープにすると絶品とか。
 メインのかきフライ、揚げ立ての熱いのをダイダイの汁で召し上がっていただきました。会話も弾んで、あったかく、寒気もなんのその。たのしい一夕でした。

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たくあん出来ました!

2014.01.14.22:39

 12月8日実施のイベント「たくあんづくり体験会」で皆して仕込んでからほぼ1ヶ月、厳しい寒気の中で静かに熟成が進んだ模様。1月12日(日)にご希望の方にお分けする頒布会を実施しました。
 恐る恐る蓋を開けると、水がたっぷり上がって、色もよし、上手い具合に仕上がっていて、一安心。1本取り出してかじると、味もよし。赤色チームも黄色チームもまず文句のない仕上がりです。皆さんから、おいしい! おいしい!の声。さすが十文字大根か。
 65本漬けたのにご希望が多くて、わが家の分が無くなってしまいました。でもこんなに喜んでくだされば、うれしい限りです。来年は100本にしようかな、早くも干し大根入手の手立てを思案中。

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sadaさん

Author:sadaさん
元カフェの店舗を利用して、小さなパソコン教室とコミュニティ・キッチンを運営しています。規模は小さいですが、地域の人々のニーズに応える奉仕活動として、夢はでっかいつもり。


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