ケーブルテレビの取材がありました

　コミュニティ・キッチンのオープン早々、５月２２日ケーブルテレビ（ＪＣＮ大田、11ch）の取材を受けました。自分の経験からも馴染みのない料理店には入りにくいもの、当分閑古鳥が鳴くものと覚悟していますが、地域への奉仕活動である「コミュニティ・キッチン」の考えを広く分かってもらいたいので、ありがたくお受けしました。どんな反響があるかしらと楽しみにしています。
　放送は、５月３０日（木）「デイリー大田」（18:30、19:30、20:30、21:30、23:00など）だそうです。ご都合がよろしかったらご視聴ください。

コミュニティ・キッチン、５月８日オープンしました！

　　「コミュニティ・キッチン」という言葉は、まだ耳慣れないでしょうが、コミュニティ・カフェとかコミュニティ・レストランとか、各地に生まれているようです。
　コミュニティを名乗るのですから、いずれも地域に根ざして、利益より公益を重視しているのだと思います。
　マナビーも、家庭料理づくりの困難な人・時のために、安心で楽しい手づくり家庭料理を提供する、いわば「地域の食卓」たらんと構想して、キッチンイベントなど活動してきましたが、このたびやっと本来の事業として、ボランティアによる食事の提供が可能になりました。
　これから毎週水曜日の夕食（￥950）を提供していきます。ただ食事をするだけでなく、一つの「家族」のような和の結びつきを大事にしていきたいと思います。
　協力してくださるボランティアの方、そして支えてくださるすべての方に、心から感謝しつつ、これが規模は小さくとも理想の灯を失わず、着実に根付くよう努力する所存です。
　つい力んでしまいましたが、皆様のご支援をお願いします。
　

ご利用者の声

美味しいマーマレードができました！

　4月28日マーマレードづくり教室を実施しました。定員6名ちょうど、多過ぎるとやりにくいので、止むを得ずお断りしました。すいません。
　前年と同じくご近所から入手できた無農薬甘夏。これが美味で、今回の仕上がりに大きく影響していると思います。苦みが強いといくら晒し洗いをしても、うまくいきません。この晒しの時間を2，3時間は確保したいので、当教室では、前日に当方で皮を刻んで晒しておいたものを当日マーマレードに仕上げ、皮を刻み実をほぐす作業は別の実を使用して実習することにしています。
　煮る作業も神経が要ります。水っぽくてもボソボソでも困ります。みなさん程よく仕上げて、終わりに出来立ての食パンにつけて試食しました。Good!
　ビンにラベルを貼って立派なお土産ができました。